Соус из запеченного сладкого перца.

В пост так хочется разнообразия, несмотря на многие запреты, при наличии фантазии — это время можно провести со вкусом. Соус из запеченных перцев очень универсален, он подойдет к мясу, рыбе, картофелю и просто к овощам сырым или на гриле. Готовить его одно удовольствие, минимум временных затрат и грязной посуды.

Нам понадобится:

- 6 штук сладких перцев (если желтых, цвет будет нереальным)

- 4 ст. ложки оливкового масла

- 3-4 зубчика чеснока (не чистим)

- пучок зелени, у меня петрушка

- чайная ложка винного уксусу

- черный перец, соль, щепотка ванильного сахара, щепотка мускатного ореха, прованские травы (не обязательно)

Тыквенная постная икра.

Тыквенная икра, моя любимая.

1 кг тыквы

200 мл кокосового молока

2 большие белые луковицы

2 см свежего корня имбиря

2  зубчика чеснока

соевый соус -2 ст ложки

оливковое масло

чабрец (можно сушеный)

свежемолотый черный перец, кинза, соль, мускатный орех