КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ (еще ближе к Италии)

Я очень люблю свежую рыбу, даже без соли, но карпаччо – предел мечтаний. Главное, что для приготовления нам надо минимум продуктов и такой же минимум времени, минут 15.

Самое важное условие – свежая лососятина :)

нам понадобится:

КАРПАЧЧО из говядины (рецепт для тех, кто этим летом не смог купить билет в Италию)

Очень давно я мечтала о  хорошем слайсере. Не то чтобы страшно недоступно, просто ноги не доходили до магазина. Теперь это чудо занимает почетное место на моей кухне, отодвинув в сторону все остальные комбайны.

Поэтому в ближайшие пару недель будем все слайсить и пробовать.

В Италии я всегда ем исключительно это блюдо, сознательно отводя глаза от спагетти.

Самое главное – правильно выбрать мясо. Это должна быть свежайшая вырезка из говядины или телятины.

нам понадобится: