Чизкейк

Сегодня я буду склонять Вас познакомиться с тартом из  сырного мусса и взбитых сливок со свежей малиной и черникой! Одна моя подруга озвучила его так: "Я чуть руки не съела"

Самый простой и вкусный торт летом.

Кто пробовал его у меня со мной согласны, а то что я могу приготовить его минут за 30, вдохновляет еще больше.

Не люблю чизкейки из духовки, они мне напоминает запеканку в детском саду. Мой же имеет белоснежный цвет и нежнейшую структуру.

Для коржа:

 - 500 грамм масляного печенья

- 200 грамм сливочного масла

Для крема:

 - 250 грамм сливочного сыра (Филадельфия)

- 200 грамм сливок

- 4 столовые ложки сахарной пудры

- 1 столовая ложка желатина

Для украшения и вкуса:

- любые свежие или мороженые ягоды

Итак, берем форму для торта или пирога, выстилаем вощеной бумагой. Измельчаем печенье в крошку, смешиваем с мягким сливочным маслом, аккуратно и равномерно распределяем по бортикам и дну формы. Ставим в морозилку на 15 минут.

В это время замачиваем желатин в воде, подогреваем и даем остыть немного. Сыр сливочный взбиваем с сахарной пудрой, отдельно взбиваем сливки, в конце смешиваем два крема и желатин медленно и уверенно.

Вынимаем форму, выливаем сверху крем, он сам красиво расплывется в форме, можно оставить просто сливочный натуральный вкус, но если охота разнообразия – масса разных ягод придёт к Вам на помощь, утопите их в креме, хаотично разбросайте сверху или выложите причудливый рисунок – Ваша фантазия.

Несмотря на долгожданную и ласкающую жару, белый тарт пользуется бешеной популярностью среди любителей изысканных десертов. Рекомендую, летом с ароматным травяным чаем он горааааздо вкуснее=)))

Приятного летнего аппетита!