Пасха творожная. Без выпечки.

Каждый год я экспериментирую не только с куличами, но и с рецептом творожной паски.

Люблю простор для фантазии, а этот традиционный продукт никогда и ни у кого не получится одинаковым, как борщ!

В прошлом году слопали все за один присест, несмотря на то, что она была огромной, поэтому поделюсь рецептомJ

Пасха творожная сырая

Нам понадобится:

 1кг творога, лучше жирненького,

 1 стакан жирных сливок  (25-30%),

 1 стакан сахара,

 200г сливочного масла,

 200г изюма (но, подойдут цукаты, любые сухофрукты, даже замороженные ягоды можно пустить в ход).

100 г орешков(подойдут нежные, например кешью)

Стручок ванили

          Масло следует растопить со сливками, ни в коем случае не кипятить  и дать настоятся в этой смеси стручку ванили. Туда же добавить сахар и щепотку соли, для того, чтобы вкус заиграл.

 Добавить творог, предварительно протертый через сито, и весь набор сухофрутово-ореховой смеси. 

Хорошенько все перемешать, не забывая напевать при этом радостную песенку, чтобы дело шло веселей!

   Пасху нужно выложить в форму, выстеленную марлей, примять ложкой, поставить пасочницу (у меня ее нет, так что я использовала обычный дуршлаг) в миску, убрать в холодильник, придавив гнетом.

   Через сутки (или же часов через 12) пасху достать, опрокинуть из формы на тарелку и украсить, чем душенька пожелает.

 У меня были цукаты домашние, так что я не переживала!

  В этом году у меня другая идея украшения, фото приложу позже)))

Этот вариант нравится мне тем, что в нем нет сырых яиц и я со спокойной душой даю ее маленьким детям! 

Светлых праздников!

Ваша Татьяна Гелб!

 В этом году сделала со сгущенкой вместо сахара, не знаю... мне с сахаром вкуснее)))