Десерт к Дню святого Валентина

В день Святого Валентина очень хочется порадовать своих любимых подарками. Давайте не будем банальными и не станем искать в магазине сладости или фигурки с сердечками. Нам под силу самим осчастливить любимых сладким  и ярким пирожным. 

Я не встречала людей, равнодушных к безе. Хочу предложить Вам рецепт, который не отнимет у Вас силы и приведет в восторг Ваших любимых.

Для десерта к Дню Святого Валентина нам понадобиться для безе:
-4 белка

-1 стакан сахара

Для крема:

-1 упаковка сыра «Маскарпоне» - 250 грамм

-1 упаковка сыра «Рикотта» - 250 грамм

-0,5 стакана сахара

Для украшения:

-100 грамм малины

-100 грамм клубники

-100 грамм  вишни

-несколько листиков мяты

Все фрукты можно взять замороженные.

Готовим безе. Разогреваем духовой шкаф до 100⁰.  Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар, с помощью кондитерского шприца отсаживаем крупные безе на пергаментную бумагу, ставим в духовку, и забываем о них часа на два с половиной. Даем остыть прямо в духовом шкафу.

Делаем крем, взбиваем сыр «Маскарпоне» с сыром «Рикотта» и сахаром минут 10.

Скрепляем кремом наши безе. Выкладываем их на поднос в форме венка, или сердца, или просто в хаотичном порядке.

Готовим быстрый джем, берем  вишню, подогреваем ее с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой воды на небольшом огне. Когда сахар полностью раствориться  - ждем готов.

Выкладываем клубнику и малину на наш венок, поливаем джемом и раскладываем ягоды вишни.
Десерт получается нежный, ароматный и очень праздничный.
Приготовьте  к Дню Святого Валентина этот десерт с любовью и получите ответную порцию любви взамен.