Сальса верде по рецепту Джейми Оливера.

 Соус, паста, крем, не знаю, как правильно назвать эту чудо смесь, но я от нее в восторге. Гора витаминов, вкуснотища, а еще время приготовления занимает минут 10. Одни плюсы!

Ингредиенты

1-2 зубчика чеснока

1 небольшая горсть каперсов

1 небольшая горсть корнишонов маринованных

6 филе анчоусов

2 большие горсти петрушки

2 пучка свежего базилика

2 пучка свежей мяты

1 столовая ложка французской горчицы

3 столовые ложки красного винного уксуса

6 столовых ложек оливкового масла

морская соль

свежемолотый черный перец

Вафельные трубочки.

Самые тонкие, самые хрустящие, вообщем - настоящие!!!
я их сделала сегодня!

Еще один рецепт из детства -  кружевные и хрустящие вафли.

Мечтала о вафельнице и долго ее выбирала. Эксперимент удался не с первого раза J Основной рецепт, прилагаемый к чудо прибору оказался не очень съедобным, получились какие то печенья из дешевого супермаркета. Пару дней проб и ошибок и – ловите. Как всегда проверено и одобрено!

Рецепт универсальный – такие трубочки можно заполнять любым  кремом, или мороженым.

Лимонный курд (крем)

Рецепт курда совсем не сложный, главное не отходить от кастрюли, а то получится лимонный омлет J

Ингредиенты:

6 желтков

200 г сахара

цедра и сок 4 лимонов

щепотка соли

200 г сливочного масла

Равиоли ко Дню победы.

Равиоли готовлю давно, с различными начинками, шпинат, рикотта, грибы, креветки.
Тесто проще простого, при этом очень пластичное и податливое в работе.

- 8 желтков
- 4 столовые ложки оливкового масла
 - мука (желательно из твердых сортов пшеницы) начните с 1 стакана, добавляйте по столовой    ложке
 - соль