Песах и все, что о нем надо знать.

И таки с праздником!!

Мне несказанно повезло, так, как семья у нас многонациональная, мы отмечаем три празника Пасхи, католическую, православную и Песах.

поделюсь с Вами рецептами и похвастаюсь своими фотографиями.

Седер.

Так называют пасхальную трапезу – одно из центральных событий праздника. 

Во время седера стол украшает лучшая посуда, серебряные приборы и подсвечники, свечи, кошерное вино. Обязательно – три больших куска мацы.

Также на столе присутствуют ритуальные продукты: маца, марор (горькая зелень: салат-латук, базилик и хрен), хазерет (тертый корень хрена) – они напоминают о горькой жизни в египетском рабстве. Есть еще карпас (зелень, петрушка, сельдерей, капуста), символизирующий новую жизнь, харосет (смесь тертых яблок, орехов, корицы с вином или соком), его цвет напоминает глину, которую месили израильтяне, изготавливая кирпичи для строительства египетских городов.

 Есть на столе еще соленая вода, в нее обмакивают зелень – это символ горечи израильского народа и его слез, а также вода напоминает о море, которое преодолели евреи.

Кнейделах

Шарики из мацовой муки к бульону —  Кнейделах .

На самом деле, это не просто шарики, это может быть полноценный суп, который мой ребенок уплетает за обе щеки.

«Имберлах» маца, сваренная в меде

Самый простой торт, который я готовила в своей жизни, ну если не считать булки, промазанной сгущенным молоком)

  Маца — 400-500 г 

  Мед — 1 стакан

  Имбирь — 2/3 ч. лож. 

  Оливковое масло — 1.5 ст. лож.  

 Разломайте мацу на небольшые кусочки. В кастрюлю поместите мед и разогревайте его на медленном огне, пока он не станет жидким. Добавьте имбирь и масло, немного увеличьте огонь и добавьте мацу. Огонь должен быть таким, чтобы мед в кастрюле кипел. Варите мацу (переодически помешивая), пока она не приобретет золотисто — коричневый цвет. Выключите огонь и осторожно лопаткой выложите мацу на смоченную водой досточку. Выкладывать нужно ровным слоем в 1 см. толщиной. Дайте маце остыть и порежьте полученный продукт на небольшие ромбики.  

                               mazel tov

Ваша Татьяна Гелб.

Суши весенние, разноцветные.

Настроение весеннее, поэтому охота цветной одежды, свежевыжатых соков и яркой еды.

Так и родились эти суши, а еще они постные, без рыбы, что очень важно в пост.

Постная грибная икра.

Опять постная икра! Люблю я ее очень. На этот раз грибная.

500 г шампиньонов

2 луковицы

1 зубчик чеснока

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. сухого белого вина

1 веточка тимьяна

один большой белый сушеный гриб

соль, черный молотый  белый перец по вкусу

Работы мало,

Свекольная икра, вариант свежий!

Опять таки про постную икру! До чего же она вкусная, неимоверно. Сегодня свекольная. Все мы ели в детсве эту ненавистную БУРЯКОВУЮ икру, повзрослев полюбили ее, но я осмелюсь предложить мой новый рецепт.

Нам нужен простой набор продуктов

МК "Весна, цветы и свежий воздух"

Весна, даже не очень теплая и солнечная, предполагает цветы, улыбки и солнечное настроение. вот и мы с девчонками осваивали цветы из мастики, божьих коровок, бабочек и даже стрекозу. Не смотря на трудности перевода, справились. 

                                                      Ловите фотоотчет!

МК - весенние поделки к пасхе.

Я живу в Будапеште, столице Венгрии, поэтому у меня пасхальные праздники растягиваются обычно на пару недель, а в этом году на целый месяц. не скажу, что это меня огорчает, наоборот, есть больше времени порадовать себя и близких вкусностями. Первые занятия с детьми уже прошли. Мне очень приятно, что каждый раз ребята идут ко мне на  занятие, как на праздник. Мало того, дарят мне рисунки и подарки, это кроме хорошего настроения, удивленных глаз и добрых улыбок.

                                        Ловите фотоотчет!

Селедка под шубой - мечта китайца!

Шуба! Не смейтесь, да я хочу предложить Вас приготовить шубу так, что даже китайские гости будут рады,  потому, что ее можно есть палочками!

Все, что мы привыкли видеть в шубе, у нас будет, просто немного в другом виде)

Набор тот же, количество другое:

 - селедка – 500 гр

- картошка – 2 шт

- морковь – 2 шт

 - свекла – 1.5 кг (сюрприз)

 - майонез – 400 гамм

 - желатин  - 1 столовая ложка с горой

Но… У нас все будет по-модному, и майонез тоже!

Худеем с пользой!!!

         По многочисленным просьбам рецепт детокс коктейля!

Вернувшись из отпуска, очень неприятно обнаружить, что ты привез оттуда не только сувениры…а и пару лишних килограмм. Бороться с этим можно и нужно, тем более достаточно просто.

Нам понадобится простой набор продуктов:

- 1 килограмм киви

- 4 лимона

- огромная охапка петрушки