Картофельные зразы из фильма "Девчата"

Картошечные зАразы

«Ты думаешь, картошка – это вот так вот просто сварил и съел. Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько блюд можно приготовить? Считай! Картошка жареная, отварная, пюре. Картофельные пирожки с мясом, капустой, грибами и так далее. Картофельный рулет, запеканка».

Я знаю, что героиня фильма девчата была права. В моем доме любят картофель в любом виде, приходиться все время выискивать новые рецепты. Ничего особенного, но вкуснооооооооооооо.

Продуктов почти никаких, а шедевр создадим.

-картофель 4 -5 шт
-масло сливочное 1 ч л
-соль 
-мука для панировки
-масло для жарки

Для соуса:
-молоко 250 мл
-2-3 вареных яйца
-соль, перец белый молотый
-масло сливочное 1 ч л
-мука 1 ст л
-зелень любая

Картофель почистить, сварить до готовности в подсоленной воде, приготовить пюре, добавив масло. Сформовать котлетки, обвалять их в муке. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Для соуса растереть масло с мукой и постепенно разбавить молоком, помешивая. Посолить.
Поставить на огонь и варить до загустения (минуты 2 не больше). Затем огонь выключить и добавить мелко порубленные яйца. Покрошить в соус любую зелень и черный перец.

Если Вы не хотите готовить молочный соус, просто смешайте сметану с зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!